Cozinhe o bacalhau, limpe e desfie.
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Leve ao fogo a manteiga, as batatas amassadas e o creme de leite.
Misture, tempere com sal, pimenta-do-reino e 1 pitada de noz-moscada e acrescente o bacalhau desfiado.
Misture tudo novamente, despeje em uma forma refratária levemente untada, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.