Bata no liquidificador as cebolas, alho, azeite, vinagre, pimenta, sal, ajinomoto e orégano.
Envolva a costela já temperada no papel alumínio por 3 vezes (3 folhas de papel alumínio).
Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado.
Leve ao forno quente por 2 horas e 30 minutos.
Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha.
Lembrete: é melhor quando temperada de véspera.