Separar a coxa da sobrecoxa, colocar para cozinhar por 20 minutos com o tempero, alho e caldo de frango e sal.
Ralar 1 cebola misturar com a maionese, orégano e um pouco de caldo de frango.
Passar as coxas neste creme, untar um tabuleiro com azeite e colocar uma a uma com o creme.
Depois jogar mais um pouco de orégano por cima e colocar para assar até dourar.