Despejar sobre a gelatina a agua fervendo desmanchando-as, em seguida o açúcar e a cachaça.
Leve ao fogo mexendo de quando em vez.
Quando comecar a ferver deixar 2 a 5 minutos.
Despejar em um tabuleiro levemente untado com manteiga.
No dia seguinte cortar os quadradinhos e passar no açúcar refinado.