Name: Tomates Recheados de Verão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 tomates grandes e firmes (para salada); 1/2 peito de frango desfiado; 3 colheres de sopa de requeijão; 150 g de queijo branco picado (colonial de preferência); 1/2 caldo de galinha; 1/2 maço de cebolinha; 1 pitada de salsinha; 1 pitada de pimenta do reino; Azeitona sem caroço; Sal a gosto; Orégano a gosto

Tomates Recheados de Verão

Por Kammiri Corinaldesi Aros

30 min

Ingredientes (5 porções)

5 tomates grandes e firmes (para salada)
1/2 peito de frango desfiado
3 colheres de sopa de requeijão
150 g de queijo branco picado (colonial de preferência)
1/2 caldo de galinha
1/2 maço de cebolinha
1 pitada de salsinha
1 pitada de pimenta do reino
Azeitona sem caroço
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal e o caldo de galinha, deixe esfriar, desfie e reserve.

Passo 2 :

Lave bem os tomates e corte uma tampa no tomate, retire a polpa com cuidado para não furar o tomate. Reserve os tomates com as tampas.

Passo 3 :

Pique a azeitona, salsinha, cebolinha e o queijo branco, reserve.

Passo 4 :

Misture em uma vasilha o peito desfiado com os ingredientes picados, adicione orégano, pimenta do reino e sal se faltar no frango (como é cozido inteiro pode ser que o sal não tenha penetrado bem no frango).