Cubra as pescadas com o caldo de galinha dissolvido no vinho aquecido (ou água), e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Misture todos os ingredientes,temperando a gosto.
Recheie cada pesca com 1 a 2 colheres (sopa) de recheio.
Coloque -as numa assadeira ou refratário, uma ao lado da outra, com o recheio com o tempero de vinho.
Sirva quente.