Refogue a cebola no azeite, previamente aquecido.
Coloque o molho pronto, o caldo de carne, deixe ferver até o caldo desmanchar. Acrescente as azeitonas.
Bata as gemas levemente e junte ao leite, junte a farinha de trigo. Mexa bem e acrescente o orégano.
Leve à geladeira assim que esfriar.
Ótimo para sanduíche, recheio de panqueca, como molho de macarrão.