Salada colorida Don Negrone

Ingredientes (12 porções)

• 1 kg de peito de frango desfiados
• 300 g de presunto em fatias finas e cortados em quadradinhos
• 250 g de bacon cortados em cubos fritos
• Ovos de codorna cozidos
• 2 cenouras raladas em formato de batata palha
• 1/2 beterraba tambem raladas como as cenouras
• 2 pés de alface ou chicória (o que preferir) fatiadas
• Azeitonas fatiadas
• 1 alho poró em fatias finas
• Cheiro verde picadinho
• Batata palha
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos

Molho

• 2 colheres de sopa limão
• 2colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de maionese

Modo de preparo