Frite as bisnaguinhas em óleo bem quente, até que fiquem moreninhas.
Tem que ser rápido, no máximo de 2 em 2, senão queima.
Reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado, a gema e a margarina, leve ao fogo até desgurdar o fundo (sempre mexendo).
Corte as bisnaguinhas ao meio e recheie com o creme.
Se quiser pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.