Pique o pimentão em quadrados bem pequenos.
Corte também o tomate em cubos e, o pepino, em rodelas bem finas.
Junte o molho de soja, as ervas finas (ou orégano) e misture tudo.
Está pronta uma refrescante e crocante salada para o verão. Ótima para acompanhar peixe, carne, frango ou até mesmo uma torta salgada!