Misture com a ponta dos dedos o açúcar, a farinha, a canela e a margarina, o resultado deve ser uma farofa solta mas que ao ser apertada na mão deve unir.
Untar e enfarinhar uma forma, distribuir metade da farofa no fundo da forma, mas não apertar, ela deve ficar soltinha.
Coloque as bananas inteiras sobre a farofinha, colque então o restante da farofa sobre as bananas.
Bata com um garfo o leite com o ovo, coloque de maneira igual sobre a torta essa mistura que dará umidade à torta, finalize polvilhando o açúcar misturado com a canela.
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
Fica uma delícia, o leite vai formar uma casquinha crocante sobre a torta.
Experimente ela quentinha com uma bola de sorvete de creme.