Cozinhe o feijão com água e sal e despreze o caldo.
Pique os tomates, a cebola, o alho, o pimentão, o coentro, a cebolinha e a pimenta-de-cheiro.
Coloque em uma panela o azeite ou o óleo e refogue os temperos.
Esfarele os tabletes de caldo e acrescente ao refogado.
Bata o leite com esse refogado e misture ao feijão, deixe em fogo baixo para apurar.
Acrescente o creme de leite e o queijo em cubinhos, conserte o tempero e sirva bem quente.