Unte um refratário de vidro com óleo e coloque 2 fatias de massa para lasanha, uma ao lado da outra.
Espalhe por cima o salmão em cubinhos, o azeite, o requeijão, o catupiry, a mussarela e o queijo lanche.
Cubra com mais 2 fatias de massa como se fosse um pastel, aperte as bordas e pincele com gema por cima.
Leve ao forno aquecido à aproximadamente 200° e deixe até ficar douradinho. Sirva com arroz branco e sala verde.