Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos farinha de trigo e fermento).
Reserve 2 maçãs para forrar a forma untada, uma para o fundo e outra para a cobertura da massa.
Coloque a massa em uma tigela.
Misture o fermento na farinha de trigo.
Misture agora todos os ingredientes.
Em uma forma untada forre com as frutas cortadas (maçã ou bananas).
Jogue por cima toda a mistura e por fim outra camada da fruta e polvilhe canela em pó com açúcar.
Asse no forno pré-aquecido, por 45 minutos.