Tempere o filé de merluza com alho, sal e o caldo do limão (meia hora antes).
Cozinhe as batatas inteiras, após cozidas descascar e picar em fatias de 5 mm de espessura, tempere com o mesmo tempero do filé.
Aqueça o forno no fogo alto.
Em uma forma refrataria grande,unte com um pouco de azeite, distribua o filé sobre a forma, distribua a batata fatiada sobre o filé.
Cubra a forma com papel celofane e leve ao forno para assar (cerca de 20 minutos).
Verifique se o peixe assou, espalhe o requeijão sobre as batatas, cubra tudo com fatias de mussarela.
Volte ao forno em fogo baixo por cerca de 10 minutos (sem o papel celofane).
Sirva com arroz branco.