Lombinho com batatas coradas

Ingredientes (5 porções)

• 1 peça de lombinho de aproximadamente 1 kg

Marinada

• 1 tomate sem semente
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão pequeno
• 1 xícara de cheiro verde
• 2 tabletes de caldo de costelinha de porco
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 copo de Whisky
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão
• Alecrim e louro a gosto

Para assar

• 2 colheres de sopa de manteiga
• Alecrim

Para as batatas

• 4 batatas cortadas em pedaços grandes e cozidas al dente
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• Alecrim
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite quanto baste

Modo de preparo