Em uma panela, coloque a carne, o azeite e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até dourar.
Tempere com sal, pimenta, adicione o vinho, a polpa de tomate e a água.
Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Acrescente a cebola, misture bem e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Retire e sirva.