Corte os ovos no sentido do comprimento,separe as gemas cozidas, das claras.
Em uma tigela, amasse as gemas misture as sardinhas com o óleo da lata, acerte o tempero com sal.
Com esta pasta,monte os ovos como se fossem metade clara cozida e metade a pasta.
Por exemplo, se você usar 12 ovos inteiros, terá 24 ovos recheados.
Passe no ovo batido e frite em pouco óleo, apenas para dourar os ovos.
Variações: pode-se fazer a pasta com atum ou frango picadinho, bem miudinho. É muito fácil e rápido de fazer e fica uma delícia!