Tempere o peixe com o limão e o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque, em uma panela, intercalando a merlusa com o restante dos ingredientes. Regue com azeite de dendê e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, jogue o leite de coco e deixe cozinhar até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos). Bom apetite.