Bata muito bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado do açúcar.
Adicione a raspa do limão e a seguir os ovos, um a um, batendo bem.
Coloque a farinha peneirada com o fermento e por fim, junte o caramelo e o miolo de noz.
Unte uma forma com 23 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.
Coloque a massa e leve ao forno a 180º, durante 40 minutos.
Retire depois de cozido, espere esfriar e polvilhe o açúcar por cima.