Junte todos os ingredientes, amassando-os bem entre os dedos, mas sem sovar.
Deixe descansando e comece a preparar o recheio, pique os tomates maduros, os ovos cozidos, as de azeitonas, 1 lata de salsicha, a cebola, cheiro-verde à vontade, sal a gosto e a linguiça frita.
Depois de tudo bem picado, acrescente 1 pires de queijo ralado, misture bem e coloque sobre a massa aberta com um rolo no formato retangular.
Enrole como rocambole, pincele com gemas de ovo e leve para assar em assadeira untada.
Dá para fazer 3 pães.