Corte em rodelas a cebola, pimentão, abobrinha e a batata.
O tomate corte em cubos.
Em uma panela funda frite a cebola e o pimentão no azeite, deixe dourar e amolecer.
Adicione o tomate picado sem casca nem sementes.
Adicione a abodrinha e a batata, mexer para pegar o tempero dos outros componentes.
Adicione a agua aos poucos até cobrir, adicione o caldo de carne e mexa.
Deixe cozinhar até abrir a fervura.
Adicione a miojo sozinho na panela, não colocar o tempero do mesmo, deixar cozinhar até o miojo e os legumes estarem no ponto.
Servir com torradas.