Paçoquinha de amendoim caseira
Foto : Katia
Por Kelly de Almeida

Ingredientes (24 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Passo 2 :

Se seu liquidificador for pequeno, divida os ingredientes pela metade e bata por vez. Unte uma forma média 25X35 retangular somente com margarina.

Passo 3 :

Coloque em uma panela grande.

Passo 4 :

Ligue em fogo baixo.

Passo 5 :

Mexa devagar e constantemente até levantar fervura e ir engrossando.

Passo 6 :

O doce começará a engrossar e virar uma massa única (tome cuidado para não queimar no fundo da panela), para ver se está no ponto pegue uma pequena quantidade na colher e jogue em um lugar frio (pode ser em cima de uma pia).

Passo 7 :

Esmague com a colher até que esfrie, se ao esfriar a massa açucarar, isso significa que está no ponto.

Passo 8 :

Rapidamente jogue a massa na forma untada e com a ajuda de uma colher grande e molhada espalhe, em seguida, corte a massa em cubinhos do tamanho desejado antes que esfrie (não esqueça que para cortar precisa que a faca esteja molhada também, molhe a colher e a faca quantas vezes for necessário).

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