Numa panela derreta a manteiga, depois de derretida coloque a pera por mais ou menos 1 minuto e meio.
Coloque a banana e jogue o açúcar marrom.
Mexa de vez em quando, ficará no fogo por mais ou menos 2 minutos no fogo alto, até que você perceba que está bem com cara de caramelado.
Depois de pronto, sirva em pratos de sobremesa e coloque uma das opções (ricota ou creme de leite) como cobertura, só não coloque muito para não ficar enjoativo, so mesmo para dar um toque, ou coma sem cobertura se preferir.
Pode usar só a banana se preferir, mas no lugar de 1, use 2.
Ou pode substituir a pera pela maca.
Não coloquei canela porque não gosto muito, mas para quem gosta fica muito bom.