Bater as claras em neve, acrescentar as gemas peneiradas, aos poucos a maizena, farinha de trigo, suco de laranja e por ultimo o fermento.
Levar para assar em fogo baixo para que ele fique bem assado e branquinho.
Depois de assado e ainda quente, dividi-lo ao meio e separar, molhar bem a parte de baixo, colocar o creme, depois colocar a parte de cima do bolo molhar bem, e cobrir com o chantilly.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e a baunilha.
Quando estiver fervendo acrescentar a maisena dissolvida no leite, mexer sem parar, não deixar engrossar.
Bater no liquidificador e molhar o bolo ainda quente.
Dicas: Pode usar junto do recheio, nozes picadas ou morangos cortados, abacaxi, pêssego em caldas, ou coco ralado fresco. O mesmo recheio usar depois para enfeitá-lo.