Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture delicadamente, em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo.
Acrescente o restante dos ingredientes.
Em uma frigideira esquente o óleo e derrame a massa, deixe-a assar e quando estiver no ponto enrrole-a como um rocambole. Desligue o fogo.
Obs.: O frango que você irá usar é aquele que sobrou do almoço, por exemplo, e você não sabe o que fazer com ele.