Cozinhe as batatas e amasse, reserve.
Em uma panela coloque o alho as cebolas e refogue no azeite até as cebolas ficarem transparentes.
Refogue os camarões rapidamente até ficarem rosados, se deixar demais eles ficam borrachudos.
Misture as batatas com o camarão acrescente a água acerte o sal quando começar a ferver, coloque o coentro e desligue o fogo.
Sirva a seguir como entrada.