Leve ao fogo em uma panela: o leite, a manteiga, a pimenta de cominho, a farinha de trigo e o sal.
Cozinhe até formar um mingau mole, retire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro, mexa até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma assadeira untada com manteiga, arrume uma camada de pão e passe maionese, coloque uma camada de queijo, outra de presunto, outra de queijo e depois o pão, e assim sucessivamente até forma 3 camadas, por último uma camada de mussarela e o molho branco.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar 30 minutos em forno médio. Sirva ainda quente.