Leve ao fogo baixo o leite, o leite condensado, as gemas e a maizena (dissolvê-la em um pouco de leite (frio), até formar um creme. Reserve.
Bata as claras em neve, com o açúcar, até ficar em ponto de merengue, acrescente o creme de leite sem bater. Reserve.
Em uma travessa funda monte a torta da seguinte maneira:
1ª camada: os merenguinhos.
2ª camada: creme feito com leite condensado, quase frio.
3ª camada: os morangos picados (reserve alguns para decorar a torta).
4ª camada: as claras em neve.
5ª camada: decore com morangos.
Leve para gelar.