Em uma panela coloca o peito de frango,caldo de frango e àgua e deixa cozinhar.
Tira as beradas do pão de forma, pica o picles em pedacinhos, forre uma tábua de bolo com papel alumínio.
Desfie o frango, em uma panela coloque óleo, o peito já desfiado, cebola e refogue, coloque a farinha de trigo, o leite e sal a gosto.
Deixe engrossar o molho, desligue e coloque uma lata de creme de leite e deixa esfriar.
Coloque na tábua de bolo uma camada de pão, passa a maionese e salpica o picles, mais uma camada de pão e coloca o molho, assim alternando as camadas.
Cubra o bolo com maionese e salpique picles por cima.
Deixa gelar.