Esfarele o fermento e acrescente o sal, mexa até virar um líquido.
Acrescente o leite morno e mexa, deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente os outros ingredientes, sendo a farinha aos poucos, até poder jogar na mesa.
Não colocar o queijo ralado e o orégano ainda.
Misture bem.
Jogue a massa na mesa e sove, acrescentado a farinha ao poucos (não colocar farinha demais).
Fica em um ponto macio, quando parar de grudar nas mãos está bom.
Dividir a massa em 4 partes.
Abrir cada uma no sentido vertical, jogar um pouco do queijo ralado por cima e depois o orégano.
Enrolar a massa, ainda no sentido vertical.
Repetir o processo com as outras 3 partes.
Deixar crescer por uma hora.
Assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos.
A forma não precisa estar untada.