Amorne o leite com o coco ralado. Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme, acrescente os ovos inteiros, um a um, batendo bem batido.
Desligue a batedeira e coloque o trigo devagar, mexendo suavemente.
Coloque o leite, já misturado ao coco, por último o granulado com o fermento.
Deixe assar por 40 a 45 minutos em fogo médio.
Se desejar, cubra com brigadeiro.