Pique a batata em pedaços pequenos.
Coloque dentro do liquidificador junto com 500ml de leite e sal a gosto, deixe bater por alguns instantes até que tenha formado tipo um creme.
Esse purê fica como se fosse um molho bem cremoso.
Em fogo brando, derreta uma colher de margarina e depois coloque o creme.
Coloque orégano, sal a gosto e 1 tablete de Caldo Knorr Tok Alho.
Deixe ferver por alguns instantes e pronto!
Sirva com arroz branco e linguiça calabresa acebolada.