Descasque as maçãs e reserve as cascas.
Picar as maçãs em cubos e acresentar o suco de laranja ou leite e a canela, reserve.
o liquidificador bata os ovos, o óleo, açúcar, fibra de trigo e as cascas da maçã reservadas.
Em uma bacia coloque o trigo e o fermento.
Misture ao trigo os ingredientes do liquidificador e as maçãs picadas.
Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourado.
Dcas: pode colocar frutas cristalizadas, castanhas em geral, fica ótimo. Se não gostar da fibra de trigo pode tirar ela da receita sem diminur nenhum ingrediente, fica muito bom.