Dissolva a gelatina na água fervente, deixe esfriar um pouco.
Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
Despeje em uma fôrma para pudim com buraco no meio, molhada.
Leve à geladeira por 4 horas.
Passando esse tempo desenforme.
Obs.: Se preferir use outros sabores de gelatina.