Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango até dourar.
Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por 1 minuto.
Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês e o cogumelo.
Misture e cozinhe por 1 minuto.
Adicione a maionese e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso.