Levar ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas até que vire um creme.
Levar ao fogo por uns 5 minutos os morangos juntamente com o açúcar.
Bater as claras em neve adicionar o creme de leite (se quiser acrescentar um pouco de açúcar).
Cubra o fundo de um refratário com os biscoitos, adicione o creme e por cima do creme o recheio de morango.
Intercale biscoito, creme, recheio até que acabe com as misturas, para finalizar, por cima adicione a cobertura (creme de leite e claras) e leve a geladeira por 24 horas.