Doure bem a cebola e o tomate com 1 fio de azeite.
Em seguida coloque os camarões e deixe cozinhar por apenas 5 minutos (até ficarem levemente vermelhos).
Coloque 1 copo de água (300 ml) para refogá-los bem.
Coloque o requeijão e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos.
Aos poucos acrescente os outro queijos na seguinte ordem: mussarela (cortar as fatias em tiras), provolone e prato.
A consistência deve estar parecida com a consistência de estrogonofe.
Com o macarrão já cozido al dente, em um refratário alterne camadas do molho com a massa.
Por último uma camada de molho salpicado com o parmesão.
Leve ao formo pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja gratinado.