Bolinhos de Bacalhau

Ingredientes (4 porções)

• 1 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 gemas passadas pela peneira
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 600 g de bacalhau , demolhado, aferventado e desfiado
• Óleo para fritar

Modo de preparo