Bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo, junte a farinha, o chocolate e bata novamente.
Junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher de pau até incorporar toda a clara, junte o fermento e misture, reserve.
Misture o leite condensado com o coco ralado, reserve.
Unte uma assadeira grande com manteiga, forre com papel alumínio e unte novamente.
Jogue o leite condensado com o coco e por cima, coloque a massa aos poucos para não misturar com o recheio.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 30 minutos.
Controle o forno para não assar demais.
Retire do forno ainda quente e vire sobre um pano de prato umido polvilhado com farinha de trigo.
Enrole no sentido do comprimento com o mesmo pano de prato.
Depois de frio se quiser decore com chocolate em pó, ou açúcar refinado e coco ralado.
Bom apetite.