Name: Bacalhau da Shirley
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 3 cebolas cortadas em rodelas finas; 1 kg de bacalhau (em lascas, dessalgado); 6 ovos ligeiramente batidos; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 3 colheres (sopa) cebolinh verde picada; 1 pacote de batata palha; 1/2 xícara de azeitonas pretas (sem caroço); Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bacalhau da Shirley

Por Shirley Magda Bianchi

15 min

Ingredientes (4 porções)

6 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
3 cebolas cortadas em rodelas finas
1 kg de bacalhau (em lascas, dessalgado)
6 ovos ligeiramente batidos
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) cebolinh verde picada
1 pacote de batata palha
1/2 xícara de azeitonas pretas (sem caroço)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite no azeite o alho e a cebola até ficarem macios.

Passo 2 :

Acrescente o bacalhau, a salsinha e a cebolinha e refogue em fogo alto por 5 minutos. Junte os ovos temperados com sal e pimenta (misture-os levemente). Mexa até que fiquem cozidos, mas ainda úmidos e cremosos. Retire do fogo e junte a batata palha e as azeitonas.