Tempere o frango com alho, sal, e o creme de leite misturando bem.
Em um refratário coloque o frango leve ao forno preaquecido (180º graus) por 1 hora, até o frango assar e ficar dourado.
Em uma panela coloque a manteiga, frite a cebola até murchar, junte o açúcar e deixe caramelizar.
Junte a polpa de maracujá mexendo sempre, acrescente a mostarda, molho inglês, maizena e sempre mexendo.
Depois acrescente o leite de coco e deixe o ponto de fervura e vá misturando bem.
Assim que o frango estiver assado coloque este molho por cima.
Sirva a seguir.