No liquidificador, bata o queijo parmesão, os ovos, o leite, o óleo e o sal até incorporar. Acrescente o fermento e a farinha peneirados e bata por 5 minutos ou até misturar bem.
Em uma panela, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até dourar.
Adicione o tomate e refogue por 3 minutos ou até murchar.
Coloque o caldo de legumes dissolvido na água, o frango e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo, adicione sal, pimenta, a salsa, e misture delicadamente.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Despeje metade da massa em uma forma de 30x22 cm, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.