Pegue a picanha e salgue com o sal grosso, reserve por uns 15 minutos.
Após este tempo, dessalgue a picanha apenas batendo para tirar o sal da carne (importante tirar todo o excesso de sal para não ficar salgado).
Coloque a panela no fogo, adicione a picanha, divida a margarina em 2 partes e coloque nos lados da picanha, acrescente a cebola e os alhos.
Deixe em fogo médio-alto por 20 minutos de cada lado.
Tire a peça de picanha, corte em fatias e se necessário passe um pouco mais no molho que ficou na panela, de acordo com o ponto desejado de cada um.
Servir com arroz branco, feijão e farofa.
Obs.: Se o molho ficar chegado no sal, acrescente batata em rodelas de cerca de 1 dedo de largura (tira o excesso de sal e fica bem gostoso também para acompanhar o prato na hora de servir).