Em uma panela coloque o óleo, doure o alho e frite o filé de frango até dourar.
Reserve.
Bater no liguidificador o manjericão, azeite, queijo ralado e o sal.
Reserve.
Lave bem as batatinhas, corte ao meio e cozinhe até ficar macia e firme, depois de cozida escorra bem.
Coloque-as em uma tigela, junte o alface cortado em tiras bem finas, junte o tomate e o frango misturando muito bem.
Regue com o molho que bateu no liguidificador, misture e sirva a seguir.