Bater as claras em neve.
Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro.
Junte o trigo, a maizena, e o leite, bater mais um pouco.
Por último acrescente o fermento e as claras, mexa devagar.
Asse em forma untada por 40 minutos ou até ficar dourado.