Bolo de maracujá sem gorduras
Por Jussara G. Ribeiro

Ingredientes (25 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater o açúcar com os ovos inteiros bastante, até virar um creme fofo e triplicar a quantidade em velocidade alta.

Passo 2 :

Agora baixe a velocidade da batedeira para o mínimo (ou se quiser mistura na mão), intercalando aos poucos a farinha de trigo e o suco (um pouco de farinha um pouco de suco) até terminar.

Passo 3 :

Por último, fora da batedeira, acrescente o fermento polvilhando e misture delicadamente.

Passo 4 :

Asse em forma untada e polvilhada somente até ficar douradinha pois se deixar muito tempo ele fica duro e não fofinho como deve ficar.

Passo 5 : Calda para colocar por cima:

Leve ao fogo 1 e 1/2 xícaras de calda de maracujá com 1/2 xícara de açúcar fervendo por mais ou menos 15 minutos (para ficar meio grossinha).

Passo 6 :

Assim que retirar o bolo do forno, fure-o com palito de dentes e jogue esta calda por cima do bolo, molhando bem.

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