Em um copo de mixer ou liquidificador extremamente secos coloque o ovo, a pitada de sal e bata um pouco.
Agora adicione aos poucos o óleo, sem parar de bater, até adquirir consistência de maionese.
Conserve em geladeira por no máximo 2 dias.
Caso ela ficar líquida, jogue fora, lave e seque bem os utensílios e repita o processo.
Maionese caseira é mais saudável.