Ferva o leite,coloque a tapioca e mexa aos poucos, até ficar morno não pode para de mexer, de preferência com um garfo.
Depois de morno, coloque os ovos, o coco e o leite condensado.
Coloque o açucar para derreter em uma forma com furo central, despeje o pudim e leve para assar tampado com papel aluminio em banho-maria por 1 hora e meia.
Com 30 minutos assando, retire o papel aluminio.
Obs.: O tempo de cozimento depende de cada forno.