Em uma panela coloque o arroz para cozinhar em 1 litro de água com 1 pitada de sal e 1 gota de óleo (como se fosse cozinhar macarrão).
Se a água secar rápido acrescente mais um pouquinho.
Deixe cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos, ou o tempo que ele fique cozido, mas não mole demais.
Depois de cozido escorra-o e deixe esfriar, reserve.
Enquanto isso coloque os ovos para cozinhar em outra panela também, depois de cozidos reserve.
Em uma forma da sua preferência comece a montar a sua salada.
Corte os tomates em cubinhos, o pimentão, a cebola e tempere com sal, um pouquinho só de vinagre, 1 pitada de pimenta-do-reino, e 1 colher (sopa) de azeite (cuidado para não salgar).
Em seguida misture também as azeitonas, o milho, a ervilha e misture tudo.
Logo a seguir despeje o arroz e mexa para incorporar na salada, coloque as 3 colheres de maionese e mexa.
A seguir coloque o atum e mexa tudo, não é preciso mexer muito agora para não quebrar muito o atum.
Por fim, enfeite com as rodelas dos ovos cozidos.
Servir em seguida.
É uma salada fria.
Obs.: Se achar que a maionese foi pouca ou muita, faça a seu gosto.